Préparation :
Préparer la purée : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le lait chaud, le beurre, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une purée onctueuse. Réservez.
Préparer la viande : Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
