250 g de yaourt grec
1/2 concombre, râpé et égoutté
1 gousse d’ail, émincée
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’aneth frais, haché (ou 1 c. à café d’aneth séché)
Sel et poivre au goût
Instructions de Préparation :
Mariner le Poulet :
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le thym, le sel et le poivre.
Ajouter les tranches de poulet et bien mélanger pour que chaque morceau soit enrobé de marinade.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 15 à 30 minutes pour plus de saveur.
Préparer le Tzatziki (si vous le souhaitez) :
Dans un bol, combiner le yaourt grec, le concombre râpé et égoutté, l’ail émincé, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir pour que les saveurs se mélangent.
Cuisson du Poulet :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter le poulet mariné et cuire pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, en remuant de temps en temps.
Vérifier que le poulet atteint une température interne de 75 °C.
Assembler les Gyros :
Pendant que le poulet cuit, réchauffer légèrement les pains pita dans une autre poêle ou au micro-ondes.
Sur chaque pita, déposer une portion de poulet cuit.
Ajouter les tranches de tomate, de concombre et d’oignon rouge.
Napper de tzatziki si désiré.
