Faire frire la viande : Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail finement hachés, puis faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez la viande hachée, faites-la revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes.
Préparation de la cocotte : Dans un plat à gratin, disposez des couches de pommes de terre, de viande et déposez dessus des tranches de pommes de terre. Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème et le fromage râpé, puis verser le mélange préparé sur la cocotte. Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conseils de service et de conservation :
Service : La casserole de viande est meilleure lorsqu’elle est servie chaude, avec votre salade ou votre plat d’accompagnement préféré. Il se marie parfaitement avec des ajouts légèrement acides qui équilibrent son gras.
Conservation : Les restes de cocotte peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de placer la cocotte au four quelques minutes jusqu’à ce qu’elle redevienne chaude et croustillante.
Variantes :
Avec des légumes ajoutés : Pour ajouter plus de légumes au plat, vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes ou des carottes hachés dans la cocotte. Les légumes se marient bien avec la viande et les pommes de terre, enrichissant la saveur de la cocotte.
Avec du fromage feta : Au lieu du fromage jaune traditionnel, vous pouvez ajouter du fromage feta, ce qui donnera à la cocotte une saveur légèrement plus intense.
FAQ :
