Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Préparez le mélange : Dans un robot, ajoutez le cabillaud, la crème liquide, les œufs, l’oignon coupé en morceaux, le persil, le sel et le poivre. Mixez par impulsions pour garder une texture légèrement grumeleuse.
Garnissez les ramequins : Répartissez le mélange dans 4 ramequins individuels, puis saupoudrez généreusement de chapelure.
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Dégustez bien chaud et savourez ces gratins moelleux, accompagnés d’une petite salade verte pour la touche de fraîcheur !
