4. Montage du gratin
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un plat à gratin, commencez par étaler une couche de riz cuit.
Ajoutez une couche de mélange viande-légumes par-dessus. Répétez l’opération si nécessaire pour utiliser tous les ingrédients.
Terminez par une généreuse couche de fromage râpé sur le dessus.
5. Cuisson au four
Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
Le gratin est prêt lorsque le fromage est bien fondu et légèrement doré.
6. Garniture et service
Sortez le plat du four et parsemez-le de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de guacamole maison pour une expérience mexicaine complète.
