Ingrédients
Pour réaliser ce gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
300 g de riz, de préférence long grain ou basmati
1 boîte de maïs (environ 150 g), égoutté
1 oignon, haché finement
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
400 g de viande hachée de bœuf
1 boîte de haricots rouges (environ 200 g), égouttés et rincés
400 g de tomates concassées (en boîte)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika fumé
1 pincée de piment en poudre (ajuster selon votre tolérance aux épices)
Sel et poivre, au goût
150 g de fromage râpé, comme le cheddar ou l’emmental
Coriandre fraîche, pour la garniture
