Instructions
1. Cuisson du riz
Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions de l’emballage.
Une fois cuit, égouttez-le et réservez de côté.
2. Préparation de la viande et des légumes
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, le cumin, le paprika fumé et une pincée de piment en poudre (selon vos préférences).
3. Préparation de la sauce aux légumes
Incorporez les poivrons rouges et verts en dés, le maïs et les haricots rouges dans la poêle.
Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomates.
Mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
