Préparation pas à pas
Préparation des ingrédients
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Cuisson des légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
Incorporez les rondelles de courgettes, salez, poivrez et ajoutez le thym.
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore fermes.
Astuce : Si vous aimez vos courgettes bien dorées, n’hésitez pas à les laisser légèrement caraméliser.
Préparation de l’appareil
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez bien.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre supplémentaire si nécessaire.
Assemblage du gratin
Beurrez légèrement un plat à gratin.
Disposez une couche de courgettes au fond du plat.
Versez une partie de l’appareil crème-œufs-fromage sur les courgettes.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.
Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage râpé et la chapelure.
Ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus pour une belle dorure.
Cuisson
Enfournez le gratin pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et fondant.
