INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : CARAMÉLISER LES OIGNONS
Chauffez l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter les oignons : Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter le sucre : Incorporez le sucre et continuez à cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés et caramélisés. Salez et poivrez à votre goût.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LE MELANGE
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C.
Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et le fromage râpé. Mélangez bien.
Incorporez les oignons : Ajoutez les oignons caramélisés au mélange et mélangez délicatement pour bien les répartir.
ÉTAPE 3 : CUISSON DU GRATIN
Verser dans un plat : Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
Cuire au four : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et ferme au toucher.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Garnir : À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes. Parsemez de thym frais avant de servir.
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes | Portions : 4
Savourez ce gratin fondant à l’oignon caramélisé et chèvre, un vrai délice pour les amateurs de fromage !
