Instructions :
Préparer les escalopes : Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les escalopes de dinde 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez, puis réservez.
Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez la crème fraîche et la moutarde, puis mélangez bien. Laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Assembler le gratin : Disposez les escalopes de dinde dans un plat à gratin, nappez-les de la sauce crémeuse et parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Finition et dégustation : Parsemez de persil frais avant de servir.
Accompagnez ce gratin fondant de pommes de terre, de riz ou de légumes vapeur pour un repas complet et savoureux !
