Préparation :
Préparer les pommes de terre : Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
Préparer la viande hachée : Émincer l’oignon et l’ail. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter la viande hachée de bœuf et l’ail, puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Ajouter le bouillon de bœuf et laisser mijoter 5 minutes.
