Gratin de Pâtes aux Crevettes Épicées Cajun et Saucisse Andouille
Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites revenir la saucisse andouille à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirez-la et réservez.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Saupoudrez la farine, mélangez et laissez cuire 1 minute. Versez lentement le lait et la crème en fouettant constamment.
Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez 150 g de cheddar, l’assaisonnement cajun, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le fromage fonde.
Ajoutez les pâtes cuites, la saucisse et les crevettes crues dans la sauce. Mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de cheddar supplémentaire.
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Parsemez de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6
Calories par portion : Environ 630 kcal
Un plat riche et épicé qui plaira à tous les fans de cuisine cajun !
