1. Préparation de la viande :
– Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
– Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Incorporez le poivron rouge et faites cuire encore quelques minutes.
2. Ajout des tomates et des épices :
– Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de bœuf, le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Assemblage du gratin :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de patates douces, puis versez la préparation de bœuf par-dessus. Répétez l’opération en alternant les couches.
– Terminez par une couche de patates douces et nappez de crème liquide. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
