Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, le persil haché, du sel et du poivre.
Versez cette sauce sur les fruits de mer et mélangez doucement pour bien enrober.
Montage du gratin
Répartissez le mélange dans les ramequins ou le plat à gratin.
Saupoudrez le dessus avec la chapelure et le fromage râpé.
Parsemez de petits morceaux du reste de beurre pour obtenir une belle dorure.
Cuisson
Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Surveillez la cuisson pour éviter que les fruits de mer ne se dessèchent.
Service
Servez chaud, accompagné d’une salade verte 
ou de riz 
pour un repas complet.
Astuces et Variantes 
Rehaussez les saveurs : Ajoutez une pincée de muscade ou de piment d’Espelette dans la sauce pour plus de caractère.
Croustillant supplémentaire : Mélangez la chapelure avec des noisettes concassées ou des amandes effilées pour une texture encore plus croquante.
Option légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou du fromage blanc pour une version allégée.
Bon appétit ! 
Essayez ce délicieux gratin aux fruits de mer pour un repas raffiné et facile à préparer. N’hésitez pas à partager votre expérience ! 
