Ingrédients :
1 échalote
50 g de beurre
1 gousse d’ail
300 g de noix de Saint-Jacques
200 g de crevettes décortiquées
20 cl de crème fraîche
10 cl de bouillon de poisson
1 cuillère à soupe de farine
50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou comté)
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture
Instructions :
