Instructions :
Pré-cuisson des légumes :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Faire cuire les rondelles de pommes de terre et de carottes pendant 5 minutes. Ajouter le brocoli et la courgette et prolonger la cuisson 3 minutes. Égoutter et réserver.
Préparation de l’appareil à gratin :
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Ajouter l’ail haché, la moutarde, la noix de muscade, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Assemblage du gratin :
