Méthode : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire les fleurons de chou-fleur et les pommes de terre hachées dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. La moitié d’entre eux. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la dinde cuite et faire revenir quelques minutes. Dans un grand plat à gratin, déposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de chou-fleur, puis de la dinde. Répétez le processus si nécessaire. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade. Versez ce mélange uniformément sur les légumes et la dinde. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et brillant. Laissez-le quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché
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