1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des légumes :
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
– Ajoutez les rondelles de pommes de terre et de courgettes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade (si vous l’utilisez). Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
3. Assemblage du gratin :
– Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, puis versez un peu de crème fraîche par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
– Saupoudrez généreusement le dessus avec le parmesan râpé.
4. Cuisson :
