Préparation :
Préchauffe le four à 180°C.
Épluche les carottes, coupe-les en rondelles et fais-les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égoutte-les et écrase-les grossièrement à la fourchette ou mixe-les légèrement selon la texture souhaitée.
Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, la moutarde, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes si tu en utilises.
Ajoute les carottes à la préparation, mélange bien.
