Préparation :
1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un plat de cuisson de 23 x 33 cm et le réserver.
2. Cuire le bœuf haché : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l’émiettant à la cuillère. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et faire revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. 3. Assaisonnement du bœuf : Incorporer la soupe à l’oignon, le bouillon de bœuf et le riz cru. Saler et poivrer à votre goût, puis porter à frémissement. Laisser mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se marient.
4. Montage du gratin : Verser le mélange bœuf-riz dans le plat de cuisson préparé. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
5. Ajout du fromage et cuisson finale : Retirer le papier aluminium et parsemer uniformément le gratin de mozzarella et de parmesan râpés. Remettre le plat au four et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. Service : Garnir de persil frais et servir chaud. Ce gratin copieux est parfait pour un dîner réconfortant !
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6
Calories : ~500 par portion
