3. Écrasez le chèvre frais et mélangez avec le zeste de citron et les herbes hachées. Faites une petite cavité dans chaque gnocchi, garnissez de farce au chèvre et refermez en roulant.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle avec les feuilles de sauge jusqu’à ce qu’il devienne noisetté.
5. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les et mélangez-les délicatement dans la sauce beurre-sauge. Servez immédiatement
