Instructions :
Préparez la marinade :
Dans un petit bol, mélanger ensemble l’ail haché, le romarin, le thym, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, les zestes de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mariner l’agneau :
Placer le gigot d’agneau dans un grand sac en plastique refermable ou dans un plat peu profond. Versez la marinade sur l’agneau, en vous assurant qu’il soit bien enduit. Scellez le sac ou couvrez le plat, et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou de préférence pendant la nuit pour une saveur plus profonde.
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
