1. Battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et doublent de volume.
2. Ajouter progressivement le sucre, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Incorporer délicatement la farine par lots, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
4. Cuire au four :
– Verser la pâte dans un moule graissé de 8 pouces.
– Placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie remplie d’eau chaude.
– Cuire dans un four préchauffé à 350°F pendant 30 minutes.
5. Refroidissez la pâte :
– Passez un couteau le long du bord de la pâte pour la détacher.
– Placez le moule à l’envers sur la grille de refroidissement et retirez délicatement le moule.
– Laissez refroidir le gâteau pendant un moment avant de le manger
