Génoise crémeuse au café
8 g de café
instantané 100 ml d’eau
Superposition :
100 g de boudoirs
Instructions étape par étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes (dessert non cuit)
Temps total : 20 minutes
Portions : 6 portions
Étape 1 : Préparer le café Mélange
Dissoudre le café instantané dans 100 ml d’eau chaude. Laisser refroidir à température ambiante.
Transférer le mélange de café refroidi dans un bol peu profond ; Ceci est utilisé pour tremper les boudoirs.
Étape 2 : Préparez le mélange de crème Mélangez
la crème fouettée et le sucre glace dans un bol à mélanger. Battre au batteur à main à feu moyen-vif jusqu’à formation de pics mous.
Ajouter lentement le lait, le sucre vanillé et le mélange vanille-crème. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse.
Étape 3 : Superposez le tiramisu Trempez
brièvement chaque boudoir dans le mélange de café, en vous assurant qu’il absorbe un peu de liquide sans devenir trop pâteux.
Disposez une couche de boudoirs imbibés de café au fond d’un plat de service ou dans des tasses individuelles.
Étalez une généreuse couche de mélange de crème sur les boudoirs et lissez-les à l’aide d’une spatule.
Répétez le processus, ajoutez une autre couche de boudoirs trempés et recouvrez avec le mélange de crème.
Continuez à superposer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en terminant par une couche de crème.
Étape 4 : Réfrigérer et servir
Couvrir la poêle d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, de préférence toute la nuit.
Garnir de poudre de cacao ou de chocolat râpé avant de servir.
Coupez ou portionnez et dégustez !
Pourquoi cette recette est
intemporelle L’attrait du tiramisu réside dans la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le café aigre-doux forme un merveilleux contraste avec la délicieuse crème à la vanille et crée un équilibre harmonieux qui plaît à tous les palais. C’est un dessert qui survit aux tendances et qui est aimé depuis des générations pour sa simplicité et son élégance. Que ce soit lors de mariages, d’anniversaires ou de dîners confortables, le tiramisu a un charme universel qui en fait un classique des menus de desserts du monde entier.
instantané 100 ml d’eau
Superposition :
100 g de boudoirs
Instructions étape par étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes (dessert non cuit)
Temps total : 20 minutes
Portions : 6 portions
Étape 1 : Préparer le café Mélange
Dissoudre le café instantané dans 100 ml d’eau chaude. Laisser refroidir à température ambiante.
Transférer le mélange de café refroidi dans un bol peu profond ; Ceci est utilisé pour tremper les boudoirs.
Étape 2 : Préparez le mélange de crème Mélangez
la crème fouettée et le sucre glace dans un bol à mélanger. Battre au batteur à main à feu moyen-vif jusqu’à formation de pics mous.
Ajouter lentement le lait, le sucre vanillé et le mélange vanille-crème. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse.
Étape 3 : Superposez le tiramisu Trempez
brièvement chaque boudoir dans le mélange de café, en vous assurant qu’il absorbe un peu de liquide sans devenir trop pâteux.
Disposez une couche de boudoirs imbibés de café au fond d’un plat de service ou dans des tasses individuelles.
Étalez une généreuse couche de mélange de crème sur les boudoirs et lissez-les à l’aide d’une spatule.
Répétez le processus, ajoutez une autre couche de boudoirs trempés et recouvrez avec le mélange de crème.
Continuez à superposer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en terminant par une couche de crème.
Étape 4 : Réfrigérer et servir
Couvrir la poêle d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, de préférence toute la nuit.
Garnir de poudre de cacao ou de chocolat râpé avant de servir.
Coupez ou portionnez et dégustez !
Pourquoi cette recette est
intemporelle L’attrait du tiramisu réside dans la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le café aigre-doux forme un merveilleux contraste avec la délicieuse crème à la vanille et crée un équilibre harmonieux qui plaît à tous les palais. C’est un dessert qui survit aux tendances et qui est aimé depuis des générations pour sa simplicité et son élégance. Que ce soit lors de mariages, d’anniversaires ou de dîners confortables, le tiramisu a un charme universel qui en fait un classique des menus de desserts du monde entier.
