Rundvlees: Meng olijfolie, fijngehakte knoflook, zout en peper. Meng de rundvleesblokjes goed door de marinade en laat 30 minuten marineren.
Garnalen: Meng citroensap, knoflook, peterselie en olijfolie. Meng de garnalen goed door de marinade en laat 15–20 minuten marineren.
Groenten: Besprenkel de groenten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Steek de spiesjes in:
Maak de spiesjes door het rundvlees, garnalen en groenten afwisselend op de houten of metalen spiesjes te rijgen.
Grillen:
Groenten: Grill de groentespiesjes 8–10 minuten, af en toe draaien.
Rundvlees: Grill de rundvlees spiesjes 3–4 minuten per kant voor medium rare.
Garnalen: Grill de garnalenspiezen 2–3 minuten per kant.
Serveer:
Serveer de gegrilde spiesjes met een dip saus of rijst naar keuze.
