Réserve à température ambiante (pas au frigo, pour que ce soit facile à étaler).
3. 
Cuisson des gaufres
Forme des boules d’environ 40 à 50 g.
Préchauffe ton gaufrier (idéalement plaques fines).
Fais cuire chaque boule 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et moelleuses.
4. 
Fourrage
Coupe les gaufres encore chaudes en deux dans l’épaisseur à l’aide d’un couteau à pain.
Étale 1 c. à café de garniture à la vergeoise à l’intérieur.
Referme immédiatement pour que le beurre fonde et parfume l’intérieur.
5. 
Finition
Saupoudre légèrement de sucre glace avant de servir si souhaité, pour rappeler la touche visible sur la photo.
