Gaufres de Cyril Lignac 🧇✨ Régalez vos papilles avec ces gaufres légères et croustillantes, parfaites pour un petit-déjeuner délicieux ou un goûter réconfortant. Elles sont si faciles à préparer que vous ne pourrez plus vous en passer ! 😋❤️

Ingrédients :
– 100 g de beurre fondu ou 50 g pour une version plus légère
– 250 g de farine
– 50 cl de lait
– 2 oeufs
– 40 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique (10 g)
– 1 pincée de sel
Instructions :
1. Dans un grand bol, commencez par tamiser la farine avec la levure chimique et le sucre. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène pour éviter les grumeaux.
2. Battez les oeufs dans un autre récipient, puis incorporez-les au mélange de farine tout en remuant énergiquement avec un fouet.
3. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte lisse et soyeuse sans grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu (ou les 50 g si vous optez pour une version plus légère) ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène.
5. Préchauffez votre gaufrier et, si nécessaire, huilez légèrement les plaques. Versez une quantité adéquate de pâte dans le gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes selon la croustillante désirée.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Pour des gaufres encore plus légères, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de commencer la cuisson.
Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 3-5 minutes par fournée