Mélangez l’œuf et la banane :
Cassez l’œuf dans le bol avec la purée de banane. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Faites fondre le chocolat :
Placez les 80g de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Attention à ne pas surchauffer.
Mélangez le chocolat avec le mélange de bananes :
Versez le chocolat fondu dans le mélange de bananes et d’œufs. Remuez rapidement pour incorporer avant que le chocolat ne commence à prendre.
Cuire le mélange :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange de banane et de chocolat dans la poêle, en l’étalant en une fine couche. Cuire au four environ 1,5 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement dorés.
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