Instructions :
– Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, le zeste et le jus de citron jusqu’à ébullition.
– Ajoutez la semoule en pluie tout en remuant. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à épaississement.
– Dans un saladier, battez les œufs et incorporez-y le mélange de semoule. Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
– Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
– Laissez refroidir avant de démouler et servez.
