ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES POMMES CARAMÉLISÉES
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau rond (diamètre 23 cm).
Caraméliser les pommes : Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre avec 100 g de sucre à feu moyen. Ajoutez les quartiers de pommes et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. Disposez les pommes caramélisées au fond du moule préparé.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA PÂTE À GÂTEAU
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec le reste du sucre (50 g) et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le reste du beurre fondu (50 g) et mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 3 : CUISSON DU GÂTEAU
Verser la pâte : Versez la pâte à gâteau sur les pommes caramélisées dans le moule.
Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 : DÉMOULER ET SERVIR
Démouler le gâteau : Retournez délicatement le gâteau sur un plat de service pour que les pommes caramélisées soient sur le dessus.
Servir : Coupez en parts et servez tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 55 minutes | Portions : 8
Savourez ce délicieux gâteau renversé aux pommes caramélisées, parfait pour un dessert réconfortant ! 
