Gâteau Renversé aux Poires et Chocolat : Un Dessert Gourmand et Réconfortant
1. Préparation des poires :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un moule à gâteau, disposez les tranches de poires de manière harmonieuse.
2. Préparation du caramel :
– Dans une petite casserole, faites fondre 50 g de sucre avec un peu d’eau jusqu’à obtenir un caramel doré.
– Versez le caramel sur les poires dans le moule.
3. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, faites fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
– Dans un autre bol, battez les œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus.
– Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Assemblage :
– Versez la pâte sur les poires caramélisées dans le moule.
5. Cuisson :
– Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et doré.
