Directions :
Préchauffez le four :
• Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisser une poêle à gâteau ronde de 9 pouces et aligner le fond de papier parchemin.
Préparez le Topping :
• Versez le beurre fondu dans le fond de la poêle à gâteau préparée. Saupoudrer le sucre roux uniformément sur le beurre. Dispersez les tranches de pêches selon un motif circulaire sur le sucre et dispersez les framboises uniformément sur le dessus.
Mélangez les ingrédients secs :
• Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Crème le beurre et le sucre :
• Dans un grand bol à mélangeur, battre le beurre ramolli et le sucre granulé ensemble jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux (environ 2-3 minutes).
Ajoutez les ingrédients humides :
• Battez les œufs, un à la fois, suivi de l’extrait de vanille. Mélanger graduellement dans les ingrédients secs, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant avec les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout simplement combiné.
Assemblez et faites cuire :
• Versez la pâte à gâteau uniformément sur la garniture de pêche et de framboise, en lissant avec une spatule. Cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau sorte propre.
Cool et Inverser :
