Gâteau Raffaello, si moelleux et si délicieux

râpée La recette continue à la page suivante

Guide:

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Beurrer un moule et saupoudrer de farine.
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger.
Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement au mélange beurre-sucre. Incorporer l’extrait de vanille, la poudre d’amandes et la noix de coco râpée jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et lissez-la. Cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit. Testez avec une baguette.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule.
Pour la garniture, hachez grossièrement le chocolat blanc. Faites chauffer la crème, mais ne la laissez pas bouillir. Versez sur le chocolat haché et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer la noix de coco râpée et laisser refroidir le mélange.
Coupez le gâteau refroidi en deux horizontalement. Étalez la moitié de la garniture sur la moitié inférieure du gâteau et placez la moitié supérieure sur le dessus.
Étalez le reste de la garniture sur le gâteau et lissez-le.
Décorez le gâteau avec des boules de Raffaello et de la noix de coco râpée.
Laissez le gâteau Raffaello prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir