Préparation :
1. Le gâteau :
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.
4. Incorporez ensuite le lait, l’huile et l’extrait de vanille, mélangez délicatement.
5. Versez la pâte dans deux moules identiques (ou un moule haut et découpez en deux ou trois disques après cuisson).
6. Faites cuire 25-30 minutes environ, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
7. Laissez refroidir complètement.
2. La crème chantilly :
1. Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme.
2. Ajoutez le sucre glace progressivement en continuant de fouetter.
3. Réservez au frais.
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