Etape: 1
Mélangez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre pendant plusieurs minutes. Ajoutez progressivement la fécule et le zeste de citron à la cuillère en bois. Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.
Etape: 2
Enfournez 45 à 50 min à 150 °.
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