Gâteau Mousse au Triple Chocolat Décadent d’Été
1. Préparer la base au chocolat :
1. Préchauffer le four à 175°C (350°F).
2. Beurrer et chemiser un moule rond à fond amovible (20–22 cm).
3. Dans un bol, mélanger farine, cacao, levure et sel.
4. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajouter le lait, l’huile et la vanille. Incorporer les ingrédients secs.
6. Verser dans le moule et cuire 15–18 minutes. Laisser refroidir complètement.
2. Préparer la mousse au chocolat au lait :
1. Faire fondre doucement le chocolat au lait au bain-marie.
2. Monter la crème bien froide en chantilly souple.
3. Incorporer délicatement le chocolat fondu à température ambiante.
4. Verser sur la base refroidie. Lisser et réfrigérer 30 minutes.
3. Préparer la mousse au chocolat blanc :
1. Répéter les mêmes étapes que pour la mousse au chocolat au lait.
2. Verser sur la couche précédente bien prise. Lisser à nouveau.
3. Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
4. Décorer et servir :
