Pour cuire le gâteau :
Transférez la pâte dans un moule de 22×22 cm (beurré et fariné) et placez-la dans un four préchauffé à 180°C (chauffage de haut en bas). Cuire au four environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et sèche au milieu (vérifiez avec une brochette). Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau sur une grille.
Préparation de la crème de semoule :
Faites bouillir 2 tasses de lait et de sucre dans une casserole. Lorsque le lait commence à bouillir, versez la semoule lentement en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les gruaux épaississent. Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille et le beurre en remuant bien. Laissez la crème refroidir légèrement pour qu’elle devienne plus épaisse.
Assemblage de la pâte :
Coupez la pâte refroidie en deux parties égales. Étalez uniformément la crème de semoule sur une moitié, puis recouvrez avec l’autre partie de la pâte. Appuyez légèrement pour rassembler les couches.
Décoration :
Garnissez le dessus du gâteau de chocolat râpé ou saupoudrez d’un peu de cannelle ou de cacao. Vous pouvez également verser du chocolat fondu sur le gâteau pour un effet supplémentaire.
Refroidissement :
Le gâteau a meilleur goût après quelques heures ou même après une nuit entière au réfrigérateur lorsque la crème a bien refroidi et que les saveurs ont mordu.
Conseils de service et de conservation :
Servir :
Le gâteau au miel avec de la crème de semoule est mieux servi froid, quelques heures après la préparation. Il peut être coupé en petits morceaux, parfait pour servir lors de fêtes ou de rassemblements sociaux.
Pour conserver :
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétiquement fermé pendant 2-3 jours. Cela rendra la crème de semoule encore plus épaisse et le gâteau restera moelleux.
Variantes:
Gâteau au miel aux fruits :
Vous pouvez ajouter des fruits frais à la crème, comme des fraises tranchées, des framboises ou des myrtilles, qui se marient bien avec le goût délicat du miel et de la semoule.
Gâteau au miel et aux noix :
Vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix, des noisettes ou des amandes, à la pâte pour donner au gâteau une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Gâteau au miel et au chocolat :
Si vous aimez le chocolat, vous pouvez ajouter du cacao à la pâte (environ 2 cuillères à soupe) ou au lieu de chocolat sur le dessus, faire une garniture au chocolat. Il s’agit d’une version plus intense.
FAQ :
Puis-je utiliser d’autres miels que le miel floral traditionnel ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de miel, mais gardez à l’esprit que le goût du miel affectera le goût final du gâteau. Le miel de tilleul ajoutera un peu de délicatesse au gâteau, tandis que le miel de sarrasin peut introduire une saveur plus distincte.
Peut-on faire un gâteau sans miel ?
Si vous ne souhaitez pas utiliser de miel, vous pouvez le remplacer par du sucre, mais la pâte perdra alors une partie de sa douceur et de son arôme caractéristiques. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Peut-on préparer un gâteau sans gluten ?
Oui, au lieu de la farine de blé traditionnelle, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme de la farine de riz ou un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que la recette ne manque pas des bons ingrédients pour aider à maintenir la bonne texture.
Résumé :
Le gâteau moelleux au miel avec de la crème de semoule est un gâteau délicieux et délicat qui sera parfait pour toutes les occasions – des réunions de famille aux fêtes. L’association du miel, de la semoule et de la pâte moelleuse est un véritable festin gourmand. Grâce à la possibilité de modifier la recette, vous pouvez l’adapter à vos goûts individuels et introduire des variantes intéressantes qui rendront ce dessert encore plus spécial !
