1. Préchauffer le four :
– Préchauffer le four à 180°C. Préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant légèrement.
2. Préparation des ingrédients secs :
– Dans un bol moyen, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
3. Préparation des ingrédients humides :
– Dans un autre bol plus grand, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
– Ajoutez le beurre fondu, le yaourt nature, le zeste râpé et le jus de citron au mélange œufs et sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
4. Union des ingrédients :
– Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange d’œufs et mélangez avec une spatule ou une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter de développer trop de gluten dans la farine.
