Monter les blancs en neige : Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez-les délicatement à la pâte (ne pas trop mélanger pour garder l’effet magique).
Cuisson : Versez la préparation dans un moule antiadhésif et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustation : Placez au frais 2 heures avant de servir. Saupoudrez légèrement de cacao sans sucre ou ajoutez quelques fruits rouges pour plus de fraîcheur.
Bon appétit ! 
