Épluchez les pommes.
Coupez-les en très fines lamelles avec une mandoline ou un robot si vous avez ce matériel. Sinon, au couteau finement.
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les œufs avec le miel dans une jatte jusqu’à ce que le mélange mousse.
Incorporez le beurre ramolli et le lait puis la farine et la levure ou le bicarbonate.
Mélangez les pommes en tranches et la préparation.
Versez le tout dans un moule beurré ou siliconé.
Enfournez 40 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez tiède ou froid avec si vous aimez une crème anglaise ou une sauce au caramel ou saupoudré de sucre glace.
