Préparation :
Préchauffer le four : Chauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à gâteau.
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle.
Mélanger avec le mascarpone : Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour le détendre, puis incorporez le chocolat fondu en mélangeant bien.
Ajouter les œufs et le sucre : Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Versez ensuite le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
