Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes, retirez le cœur, et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez doucement.
Incorporez le lait et le beurre fondu, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à gâteau et disposez les tranches de pommes au fond.
Versez la pâte sur les pommes et enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
