Préparez les ingrédients : Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à pâtisserie (environ 20×20 cm) et recouvrez-le de papier sulfurisé ou graissez-le avec du beurre et saupoudrez de farine.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille, si vous en utilisez. Bien mélanger tous les ingrédients.
Ajout des ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel au mélange humide. Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. Ne mélangez pas trop longtemps – la pâte doit être lisse, mais pas trop aérée.
Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et placez au four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Service : Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement pendant un moment. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou ajouter du glaçage au chocolat si vous souhaitez rehausser encore plus la saveur.
Conseils de service et de conservation :
