Préparez la tarte :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule de 9×13 pouces.
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajouter le lait, les œufs et l’extrait de vanille aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité. Versez ensuite lentement le beurre fondu et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et réserver.
Faites tourbillonner la cannelle :
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le beurre ramolli, la cassonade, la farine, la cannelle et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’un mélange épais et tartinable se forme.
Verser uniformément le mélange de cannelle sur la pâte.
À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, incorporez le mélange de cannelle à la pâte pour un effet marbré.
Cuire le gâteau :
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le dessus doit être doré et solidifié.
Préparez le glaçage à la vanille :
Pendant la cuisson du gâteau, fouettez ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et versable. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu de lait, une cuillère à soupe à la fois.
Finition du gâteau :
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes.
Versez généreusement le glaçage à la vanille sur le gâteau chaud, en le laissant s’imprégner des tourbillons.
Pour servir :
Couper en carrés et servir chaud. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou comme gâterie spéciale avec du café ou du thé !
Bon appétit.
