Instructions :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Écraser les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter les œufs, le lait, le miel et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Incorporer les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les fruits secs et les pépites de chocolat, puis mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Un gâteau énergétique, riche en fibres et parfait pour une collation saine et rassasiante !
