1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
– Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
– Ajoutez les œufs, le yaourt, le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille, et mélangez bien.
– Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
