Gâteau de Pommes de Terre Farci au Jambon & Fromage : Un Plat Réconfortant et Savoureux
1. Préparation des pommes de terre :
– Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
– Égouttez-les et écrasez-les en purée dans un grand saladier.
2. Préparation de la garniture :
– Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre et faites-y revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
– Ajoutez le jambon coupé en dés et faites cuire pendant quelques minutes. Réservez.
3. Préparation de la purée :
– Incorporez le reste du beurre, le lait, les œufs, la farine, le sel et le poivre à la purée de pommes de terre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Assemblage du gâteau :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un plat à gratin beurré, étalez la moitié de la purée de pommes de terre. Ajoutez la garniture de jambon et d’oignon, puis recouvrez avec le reste de la purée.
– Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
5. Cuisson :
– Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6. Servir :
– Laissez reposer quelques minutes avant de couper en parts. Décorez avec des feuilles de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
