ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES PATATES DOUCES
Cuire les patates douces : Faites cuire les morceaux de patates douces à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes. Égouttez et écrasez-les en purée.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA PÂTE
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la purée de patates douces avec le sucre, les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs : Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Ajoutez ensuite les noix hachées et mélangez délicatement.
ÉTAPE 3 : CUISSON
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson : Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Coupez le gâteau en parts et servez.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 55 minutes | Portions : 8
Savourez ce délicieux gâteau de patate douce et noix, parfait pour un dessert sain et gourmand !
