6. Une fois terminé, retirez le gâteau du moule et couvrez immédiatement la surface d’une pellicule plastique.
7. Retournez le gâteau sur une assiette plate et pendant qu’il est chaud, mettez-le dans un sac en plastique et laissez-le pendant 12 heures pour que le gâteau ait une texture humide.
8. Avant de servir, coupez les côtés du gâteau. Accompagnez d’un thé ou d’un café et d’une cuillerée de crème chantilly pour une plus grande décadence.
