Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l’huile et, si souhaité, le zeste de citron. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Cuire le gâteau :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
4. Refroidir et servir :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
Placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
